|
Tomaten Ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: *40 gram boter of margarine
*40 gram bloem
*2 dl kippebouillon (van tablet)
*2 dl slagroom
*3 tl grove mosterd
*100 gram geraspte kaas (belegen)
*3 eidooiers
*zout,peper
*1 el citroensap
*600 gram diepvries bladspinazie,ontdooid
*900 gram voorgekookte aardappelschijfjes
*500 gram dunne kabeljouwfilet in dunne reepjes
*300 gram tomaten in plakjes
*1 el fijngesneden dille
Voorbereiding: Oven voorverwarmen op 220 graden
Bereidingswijze: Stap 1:Boter smelten. bloem toevoegen en ca 3min bakken. Bouillon en slagroom erdoor roeren en ca 5 min laten koken. Moster, 70 gram kaas,eidooiers,zout, peper en citroensap erdoor roeren.
Stap 2:Spinazie in zeef leggen en vocht eruit drukken. Spinazie grof hakken.
Stap 3: In ovenschaal lagen maken van aarappel, spinazie, aardappel, vis en tomaten. Elke laag met zout en peper bestrooien en deel van kaassaus erop scheppen. Als laatste 30 gram kaas erover strooien. Gerecht in midden van oven ca 25 min bakken.
|
|
|